P3-oxonia (P3-оксония) производства Ecolab - неорганический стерилизующий состав, не содержащий в себе хлора, для применения в пивоварении и производстве безалкогольных напитков.

Состав и свойства:  P3-oxonia представляет собой жидкий стерилизующий состав с незначительной кислотной реакцией для холодного и горячего стерилизования, действие которого основано на наличии кислорода в рабочем растворе. При соблюдении наших рекомендаций P3-oxonia не проявляет агрессивного воздействия на нержавеющую сталь, жесть, цинк, медь, латунь, бронзу, алюминий.

Внешний вид: прозрачная бесцветная жидкость
рН (раствор 1%): 7,7
Удельная плотность при 20°С: 1,12
Точка замерзания: 0°С
Растворимость: хорошо разбавляется водой

Применение в пивоварении и производстве безалкогольных напитков:
а) Для холодной стерилизации устройств разлива напитков по бутылкам их емкость ополаскивают водой, наполняют рабочим раствором P3-oxonia в концентрации от 0,5 до 1% и выдерживают в течение 1 часа. При горячем стерилизовании в интервале температур от 60 до 70°С (от 140 до 160°Ф) обработка выполняется раствором в той же концентрации, а время обработки сокращается до 20 - 30 минут. Раствор после этого выливают через заправочную горловину.

б) Для стерилизации сосудов для предварительного (до смешивания напитков) газирования, их следует сначала промыть с использованием состава N 421, а затем заполнить раствором P3-oxonia в концентрации 1% через инсталляционное отверстие до горловины (заполнительного устройства).

в) Для стерилизации устройств подачи сиропа тщательно их промойте и заправьте на ночь рабочим раствором P3-oxonia в концентрации от 0,3 до 0,5%. После слива стерилизующего раствора тщательно промойте.